Receita de Sorvete com molho quente de abacaxi

Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de geléia de abacaxi
• 2 colheres (sopa) de glucose de milho
• 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo ou comum
• 2 xícaras (chá) de abacaxi cortado em cubinhos
• 1/2 xícara (chá) de licor de laranja
• Sorvete de creme ou baunilha

Modo de preparo

• Misture a geléia de abacaxi, a glucose de milho e o açúcar.
• Coloque numa panela e adicione o abacaxi em cubinhos.
• Leve ao fogo até levantar fervura e o molho ficar um pouco espesso.
• Numa panela pequena, coloque o licor de laranja e leve ao fogo para aquecer.
• Acenda com um fósforo e despeje o licor flamejante sobre o molho de abacaxi.
• Coloque o sorvete em taças individuais e espalhe o molho por cima às colheradas.

Rendimento:  6 porções.

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