Receita de Sorvete com pêssego flambê

Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de vinho do Pôrto
• 1/2 xícara (chá) de geléia de uva preta ou de jabuticaba
• 1/2 colher (chá) de canela
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1 lata grande de metades de pêssegos cortados
• 1/4 xícara (chá) de conhaque aquecido
• 2 litros de sorvete de creme

Modo de preparo

• Misture o açúcar, o vinho do Pôrto, a geléia, a canela, o sal e o suco de limão em uma panela.
• Aqueça mexendo até que tudo esteja misturado.
• Junte os pêssegos cortados.
• Despeje sobre o sorvete.
• Acenda o conhaque aquecido e despeje sobre o molho.
• Sirva flamejante.

Rendimento:  6 a 8 porções

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