Receita de Sorvete cremoso de coco

Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água
• 2 claras
• 3 colheres (chá) de essência de baunilha
• 1/2 xícara (chá) de coco ralado tostado
• 1 1/2 xícara (chá) de creme de leite batido em chantilly com 1/4 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

• Ferva a água com o açúcar até atingir o ponto de bala mole.
• Bata as claras em neve bem firme.
• Lentamente junte à calda, batendo sem parar, até que a mistura fique fria e firme.
• Acrescente a baunilha e o coco.
• Adicione o creme chantilly.
• Coloque numa forma e leve ao congelador.

Rendimento: 1,5 litro

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