Receita de Sorvete de amendoim

Ingredientes

• 1 litro de leite
• 1 pote de pasta de amendoim
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de pó de liga neutra
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de emulsificante
• 1 lata de creme de leite
• 1 xícara (chá) de amendoim triturado

Modo de preparo

• No liquidificador, bata o leite, a pasta de amendoim, o açúcar e a liga neutra.
• Despeje em uma tigela e leve ao congelador por 3 horas ou até começar a endurecer.
• Coloque na batedeira, acrescente o leite condensado, o emulsificante e bata até dobrar de volume.
• Acrescente o creme de leite e o amendoim aos poucos, até misturar bem.
• Coloque em pote fechado e leve ao congelador por 5 horas, ou até que fique bem firme.
• Se desejar, sirva em casquinha para sorvete e com cobertura para sorvete sabor chocolate.

Rendimento:  20 porções

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