Receita de Sorvete de laranja flambada

Ingredientes

• 3/4 xícara (chá) de geléia de laranja
• 4 laranjas descascadas e cortadas em gomos (retire as membranas brancas)
• 1 colher (sopa) de casca ralada de laranja (só a parte amarela da casca)
• 1 colher (sopa) de casca ralada de limão (não utilize a parte branca da casca)
• 1/2 xícara (chá) de conhaque
• 4 bolas de sorvete de creme
• 1/4 xícara (chá) de amêndoas sem pele, ligeiramente tostadas e cortadas em lascas (opcional)

Modo de preparo

• Numa frigideira, aqueça a geléia em fogo brando até derreter.
• Junte os gomos de laranja e as raspas das cascas.
• Aqueça até o ponto de fervura.
• Acrescente o conhaque à frigideira.
• Aqueça um pouco.
• Acenda e espere que a chama se apague.
• Coloque o sorvete em taças individuais.
• Cubra com a calda e os gomos de laranja.
• Se desejar, espalhe amêndoas sobre os sorvetes.

Rendimento: 4 porções

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