Receita de Souflê de abobrinha

Ingredientes

• 1/2kg de abobrinhas
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de margarina derretida
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de farinha de rosca
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 2 colheres (sopa) de óleo

Modo de preparo

• Raspe a casca das abobrinhas, pique bem ou rale em ralo grosso e refogue com a cebola, o alho e o óleo.
• Bata as gemas, junte a margarina derretida, o leite e as claras batidas em neve.
• Misture tudo com a abobrinha, coloque em um pirex retangular grande e polvilhe com a farinha de rosca.
• Leve para assar em forno quente.
• Sirva na própria forma.

Rendimento:  8 porções

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