Receita de Souflê de arroz com fiambre

Ingredientes

• 300 ml de molho bechamel
• 1 xícara (chá) pequena de arroz
• 3 ovos
• 2 claras
• 3 colheres (sopa) de cubos muito pequenos de fiambre
• 20 g de queijo ralado
• Sal à gosto
• Pimenta branca moída à gosto
• Noz-moscada à gosto

Modo de preparo

• Cozinhe o arroz em água e sal, escorra.
• Em seguida, junte o bechamel.
• Coloque as gemas e queijo ralado.
• Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
• Bata as claras em neve, envolva ao preparado juntamente com o fiambre.
• Coloque o preparado em recipiente próprio para soufflê, untado com manteiga.
• Polvilhe com queijo ralado, salpique com um pouco de manteiga derretida e leve ao forno para cozinhar.
   

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