Ingredientes
- 1 maço de espinafre
- 2 copos (americanos) de leite desnatado
- 2 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo
- 2 claras em neve
- Noz moscada e sal a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Lave e pique as folhas de espinafre.
- Coloque-as em uma panela e deixe-as cozinhar em seu próprio líquido.
- Escorra-as e bata-as no liquidificador com metade do leite e a farinha.
- Reserve.
- Leve ao fogo o restante do leite com o sal e a noz moscada e, quando levantar fervura, acrescente o espinafre.
- Mexa até engrossar.
- Desligue o fogo e junte as claras em neve.
- Despeje em uma forma untada e leve para assar em forno alto preaquecido até dourar.
Rendimento:12 porções
