Receita de Souflê de goiaba

Ingredientes

Souflê

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite quente
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de goiabada mole

Creme

• 150g de queijo cremoso
• 1 colher (sopa) de açúcar
• Gotas de fava e essência de baunilha a gosto

Modo de preparo

Souflê

• Em uma panela, coloque a manteiga e a farinha de trigo, leve ao fogo e misture bem até incorporar.
• Adicione o leite, aos poucos, misturando até obter um creme espesso.
• Cozinhe, mexendo por 2 minutos.
• Retire do fogo e adicione as gemas, mexendo com firmeza para não encaroçar.
• À parte, aqueça a goiabada até ficar macia e misture ao creme.
• Deixe esfriar.
• Bata as claras em neve e incorpore delicadamente ao creme.
• Unte com manteiga um refratário, coloque a massa e asse em forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até crescer e dourar.

Creme

• Bata, na batedeira, o queijo cremoso com o açúcar e a baunilha.
• Sirva o creme sobre o souflê quente.

Seja o primeiro a comentar esta receita culinária.

Só usuários registrados podem comentar.
Registre-se ou faça o login.