Receita de Souflê de talharim e frango

Ingredientes

• 250grs de talharim
• 120grs de queijo tipo prato
• 120grs de queijo parmesão ralado
• 100grs de manteiga
• 1 copo de leite
• 1 frango assado
• Sal e pimenta do reino
• 6 ovos

Modo de preparo

• Cozinhe o talharim em bastante água com sal a gosto.
• Escorra e imediatamente misture o leite quente, os queijos ralados, a manteiga, as gemas, o frango assado cortado em lascas finas e, por último, as claras em neve temperadas com sal e pimenta do reino a gosto.
• Despeje em uma forma refratária muito bem untada e leve ao forno por uns 45 minutos.
• Se quiser, ofereça molho de tomate à parte.

Rendimento:  6 porções

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