Receita de Souflê doce chique

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de leite
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• Manteiga o quanto baste
• Açúcar de confeiteiro
• 100g de chocolate meio amargo
• 2 gemas
• 3 claras
• 1 colher (sopa) de licor Cointreau

Modo de preparo

• Em uma panela, coloque o leite e 4 colheres de sopa do açúcar, leve ao fogo até que o açúcar dissolva.
• Acrescente o chocolate picado e misture até dissolver.
• Retire do fogo, e acrescente o licor.
• Bata as gemas em uma batedeira e, quando estiverem bem leves, acrescente, em velocidade baixa, a mistura de chocolate.
• Em outra tigela, bata as claras em neve com o açúcar restante e acrescente à massa.
• Unte com manteiga e salpique com açúcar 4 formas individuais para souflê e coloque a massa, nivelando com uma espátula.
• Leve ao forno, preaquecido, em 180º por 25 minutos.
• Retire e salpique com açúcar de confeiteiro.
• Sirva imediatamente.
  

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