Receita de Souflê rápido de presunto

Ingredientes

• 1 pacote de sopa creme de cebola
• 2 xícaras (chá) de presunto moído
• 4 ovos
• 1 copo (americano) de água
• 1 copo (americano) de leite
• 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
• Pimenta do reino
• 5 colheres (sopa) de queijo prato ralado
• 1 colher (chá) de manteiga
• Farinha de rosca

Modo de preparo

• Bata no liquidificador o conteúdo do pacote de sopa com a água, e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar (cerca de 7 minutos), retire e reserve.
• Dissolva a manteiga em uma panela, acrescente a farinha, mexa até dourar e jogue o leite previamente  batido com as gemas, mexa bem, deixe engrossar, acrescente a sopa que deve ter a consistência de um creme bem grosso, misture, junte o presunto e o queijo e deixe esfriar, revolvendo.
• Tempere com a pimenta, misture as claras batidas em neve muito firme (10 minutos na batedeira) e coloque em uma tigela refratária bem alta, untada com manteiga e polvilhada de farinha de rosca.
• Leve ao forno pré aquecido por 35 minutos.
• Veja se o forno está realmente bem quente e evite abrir a porta nos primeiros 20 minutos de cozimento.
• Sirva quente.

Rendimento:  4 a 6 porções

Só usuários registrados podem comentar.
Registre-se ou faça o login.