Receita de Suflê de arroz com maionese

Ingredientes

• 1 1/2 xícara (chá) de arroz cozido
• 2 colheres (sopa) de maionese
• 1/2 colher (sopa) de margarina
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de leite morno
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado
• 4 ovos
• Sal e pimenta do reino à gosto
• Farinha de rosca para polvilhar

Modo de preparo

• Misture a maionese e a margarina e leve ao fogo.
• Ponha a farinha e misture.
• Junte o leite aos poucos e mexa até virar um creme.
• Deixe amornar.
• Acrescente as gemas, o arroz, o queijo, o sal e a pimenta.
• Mexa e reserve.
• Bata as claras em neve e incorpore-as à mistura.
• Despeje em uma forma untada e polvilhada com farinha de rosca e asse em forno médio.

Rendimento:  4 porções

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