Receita de
Sufle de espargos verdes |
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Por Beatriz Sampaio
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Ingredientes - 5 dl de molho béchamel
- 1 lata de pontas de espargos verdes
- 4 ovos
- Manteiga quanto baste
- Noz-moscada quanto baste
Modo de preparo - Misture bem ao molho bechamel as pontas de espargos bem escorridos, uma pitada de noz-moscada.
- Leve ao fogo e deixe ferver por 3 minutos.
- Retire do fogo, deixe aquecer um pouco.
- Junte as gemas de ovos misturando bem, e, depois envolva as claras batidas em neve firme.
- Coloque o preparado numa forma própria para sufle, bem untada com manteiga.
- Leve ao forno quente cerca de + ou - 10 minutos.
- Sirva o sufle decorado.
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