Receita de Mil folhas de banana

Ingredientes

• 1/2kg de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 ovo
• Sal à gosto
• 1 copo de água (mais ou menos)
• 200grs de manteiga
• 200grs de banha
• Algumas bananas
• Açúcar
• 1 gema para pincelar

Modo de preparo

• Junte em uma tigela, a farinha de trigo, 1 colher de sopa de manteiga, o ovo, sal e 1 copo de água mais ou menos, vá amassando até formar uma massa uniforme, passe para mesa polvilhada de farinha de trigo, amasse até a massa abrir bolhas.
• Cubra com um guardanapo úmido.
• Deixe descansar por 1 hora.
• Amasse em um prato, 200grs de manteiga e 200grs de banha, divida em 4 partes.
• Estenda a massa em mesa polvilhada, deixe ficar com 1 dedo de espessura, espalhe então sobre a massa, uma parte da manteiga, polvilhe uma camada de farinha de trigo, dobre a massa em três como um guardanapo e deixe descansar por 15 minutos.
• Abra novamente com cuidado para a manteiga não escapar, repita a operação 2ª, 3ª e 4ª vez.
• Estenda por fim, corte a massa em 4 partes, forre uma assadeira com uma das partes, espalhe uma camada de bananas cortadas ao meio, polvilhadas de açúcar e assadas no forno.
• Cubra com outra parte de massa, coloque camadas de banana e assim sucessivamente até terminar a massa.
• Pincele gema dissolvida na manteiga e leve ao forno para assar.
• Quando assada, retire do forno, peneire por cima uma camada de açúcar e canela e deixe esfriar para servir.

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