Receita de Pie da preguiçosa

Ingredientes

Massa:

• 150grs de manteiga em temperatura ambiente
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 ovo
• 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de amido de milho
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de canela em pó

Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 2 gemas
• 5 colheres (sopa) de suco de limão
• 4 bananas nanicas cortadas em rodelas

Modo de preparo

• Bata a manteiga juntamente com o açúcar e o ovo até formar um creme.
• Sobre este creme peneire todos os ingredientes secos e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
• Forre o fundo de uma forma de aro removível de 24cm de diâmetro com metade dessa farofa e reserve o restante.
• Misture o leite condensado com as gemas e o suco de limão.
• Espalhe metade desse creme sobre sobre a farofa da forma.
• Coloque sobre o creme metade das rodelas de banana, mais creme e o restante da banana.
• Cubra tudo com a farofa restante e asse em forno pré aquecido (180º), por aproximadamente 40 minutos.

Rendimento:   10 porções

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