Receita de Tarte de kiwis e framboesas

Ingredientes

Massa

• 200 g de farinha de trigo
• 100 g de manteiga gelada
• 1 ovo
• Leite quanto baste.

Recheio

• 4 dl de natas para bater 
• 6 ovos
• 100 g de açúcar
• 2,5 dl de leite gordo
• 2 colheres (sopa) de farinha maisena
• 5 kiwis
• 12 framboesas

Modo de preparo

Massa

• Misture rapidamente, sem amassar, a farinha, a manteiga gelada cortada em pedacinhos, o ovo e uma pequena quantidade de leite.
• Tenda uma bola e guarde no frigorífico durante 1 hora.
• Estenda depois a massa e com ela forre umas forma de tarte com fundo amovível.
• Tape a massa com papel de alumínio, e no fundo, espalhe uma camada de feijões secos.
• Leve ao forno durante 25 minutos.

Recheio

• Bata bem os ovos com o açúcar e a farinha maisena.
• A pouco e pouco, acrescente o leite.
• Leve ao fogo brando, sem parar de mexer com uma colher de pau até o creme espessar.
• Retire do fogo, deixe amornar.
• Bata na batedeira durante uns segundos.
• Depois de arrefecer, adicione natas batidas em chantilly.
• Envolva sem bater.
• Deite o creme dentro da tarte já fria.
• Decore com os kiwis previamente descascados e cortados em rodelas finas.
• Pincele com geleia e enfeite com as framboesas.
• Sirva fresca.
  

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