Receita de Torta batida de ricota e uva

Ingredientes

• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de amido de milho
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar

Recheio:

• 2 xícaras (chá) de ricota amassada com um garfo
• 2 xícaras (chá) de geléia de uva
• 1/2 xícara (chá) de suco de uva

Modo de preparo

• No liquidificador, bata os ingredientes da massa até ficar homogêneo e despeje metade em uma assadeira de 30cm de diâmetro untada e enfarinhada.
• Espalhe a ricota amassada e a geléia por cima, cubra com a massa restante e leve ao forno médio, pré aquecido, por 30 minutos ou até dourar.
• Retire do forno, regue com o suco de uva e sirva em temperatura ambiente ou gelada.

Dica

• Se desejar, substitua a geléia de uva por geléia de amora ou framboesa.

Rendimento:  15 porções

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