Receita de Torta Berlim

Ingredientes

• ½ kg de farinha de trigo
• ½ kg de açúcar
• 250 g de manteiga
• 12 ovos

Recheio

• 1 lata de goiabada
• ½ garrafa de vinho tinto

Modo de preparo

• Bata o açúcar e a manteiga.
• Sem parar de bater junte os ovos inteiros, um a um.
• Adicione a farinha, misture bem e divida a massa em pequenas porções.
• Abra e coloque em formas redondas, iguais, com cerca de 20 cm de diâmetro.
• Depois de assada a massa deve ficar com ½ cm de espessura e do tamanho do fundo de um prato.
• Leve ao forno por um instante rapidíssimo porque assam depressa.

Recheio

• Amasse a goiabada, junte o vinho e misture até obter um creme pastoso.
• Em um prato coloque uma rodela da massa, espalhe a goiabada dissolvida e coloque outra rodela da massa.
• Repita a operação até terminarem os ingredientes.

Dica

• Essa torta deve ser feita em camadas finísimas.
• Quanto mais camadas tiver e mais finas forem, mais gostosa será a torta.
• Se quiser, cubra com merengue ou com a própria goiabada ao vinho.
• Mas a original, de Berlim, não tem cobertura.
  
  

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