Receita de Torta búlgara

Ingredientes

• 300g de chocolate em pó.
• 300g de manteiga.
• 300g de açúcar refinado.
• 6 gemas

Modo de preparo

• Pré aqueça o forno em temperatura média. 
• Leve o chocolate com a manteiga ao fogo em banho-maria.
• Mexa para obter uma mistura homogêna.
• Retire do fogo e junte o açúcar, e as gemas passadas pela peneira.
• Leve novamente ao fogo baixo, mexendo sempre, por 5 minutos, até a mistura engrossar ligeiramente. 
• Despeje a mistura numa forma untada, mas não enfarinhada.
• Cubra com papel lâmina, e leve ao forno, em banho-maria, para que asse de 25 a 30 minutos.
• Desenforme ainda morno.
• Sirva fatias, acompanhadas de um molho, feito com leite condensado e leite de vaca (meio a meio).

	21-09-2008 20:49
	Já tentei e não deu certo. Deve ter algum detalhe que está faltando. Cristalizou, ficou uma pedra. Será que alguém pode me dizer onde errei ou o que está faltando na receita?

Marcelo Silva

	22-09-2008 10:33
	Olá Marcelo, tudo bem?  Acrescente o açúcar e as gemas fora do fogo e depois volte o mesmo misturando por 5 minutos.  Assim dará certo.....beijos

Leticia Grego

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