Receita de Torta chiffon com caramelo mole

Ingredientes

• 1 massa de bolo chiffon, cortada em 2 para rechear
• 2 xícaras (chá) mal cheias de açúcar granulado
• 1 1/2 xícara (chá) de água
• 1/2 xícara (chá) de manteiga ou margarina sem sal
• 1 xícara (chá) de leite fervente
• 1 colher (sopa) de chocolate em pó

Modo de preparo

• Ferva o açúcar granulado com a água até obter o ponto de caramelo.
• Deixe amornar, junte a manteiga, mexa, volte ao fogo e acrescente o leite com o chocolate, aos poucos, sempre mexendo para ficar bem ligado.
• Ferva até obter o ponto de fio grosso.
• Jogue metade sobre um disco da massa já arrumado no prato de serviço e cubra com o outro disco.
• Leve a calda restante ao fogo e deixe ferver mais, até chegar ao ponto de bala mole.
• Jogue sobre a massa recheada.
• Espere esfriar e sirva.

Rendimento:  12 porções

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