Receita de Torta chiffon de limão ao chocolate

Ingredientes

• 1 pacote de biscoitos de sua preferência (Maria, chocolate, coco)
• 1/2 xícara (chá) de manteiga derretida
• 8 gemas ligeiramente batidas
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
• 1/2 xícara (chá) de casca ralada de limão
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 80grs de  chocolate meio amargo
• 4 colheres (chá) de manteiga ou margarina
• 8 claras

Modo de preparo

• Pré aqueça o forno em temperatura média (170º).
• Bata os biscoitos no liquidificador.
• Junte a manteiga derretida e misture bem.
• Aperte a massa no fundo e nos lados de uma forma de torta com cerca de 22cm de diâmetro.
• Leve ao forno pré aquecido por 10 minutos.
• Deixe esfriar.
• Numa panela misture as gemas,1 xícara (chá) de açúcar, a gelatina em pó, a água, a casca ralada e o suco de limão.
• Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, somente até levantar fervura.
• À parte, derreta o chocolate com a manteiga.
• Coloque a panela sobre uma vasilha com gelo e água ou leve à geladeira e deixe começar a engrossar, mexendo de vez em quando.
• Bata as claras em neve e acrescente 1 xícara (chá) de açúcar, uma colher de sopa de cada vez, batendo até obter o ponto de suspiro firme.
• Junte à mistura de limão.
• Coloque uma camada de mistura na forma preparada com a massa de torta.
• Respingue com uma parte do chocolate derretido.
• Continue a distribuir as camadas de creme de limão e de chocolate, deixando um pouco de chocolate para respingar sobre a última camada.

Rendimento:  Para 8 pessoas.

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