Receita de Torta chiffon de melado

Ingredientes

• 1 pacote de biscoitos de sua preferência (Maria, chocolate, coco)
• 1/2 xícara (chá) de manteiga derretida
• 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
• 1/4 xícara (chá) de água fria
• 1 xícara (chá) de melado
• 5 gemas ligeiramente batidas
• 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
• 5 claras

Modo de preparo

• Pré aqueça o forno em temperatura média (170º).
• Bata os biscoitos no liquidificador.
• Numa tigela, ponha as migalhas de biscoitos, junte a manteiga e misture bem, trabalhando com as mãos até obter uma massa.
• Espalhe a massa no fundo e nos lados de uma forma de torta de uns 22cm de diâmetro.
• Leve ao forno pré aquecido por uns 10 minutos.
• Deixe esfriar.
• Prepare o recheio:
• Numa tigelinha, ponha a gelatina de molho na água fria.
• Numa panela, misture o melado e as gemas.
• Leve ao fogo brando e cozinhe mexendo até engrossar ligeiramente.
• Retire do fogo, junte a gelatina e mexa para dissolver.
• Acrescente a baunilha.
• Deixe esfriar e leve à geladeira até engrossar ligeiramente.
• Retire da geladeira e, com um batedor ou garfo, bata a mistura até ficar leve e espumosa.
• Junte as claras batidas em neve firme e misture cuidadosamente.
• Leve à geladeira até engrossar um pouco.
• Coloque o recheio sobre a massa preparada na forma.
• Leve à geladeira até ficar firme.

Rendimento:  Para 8 pessoas.

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