Receita de Torta creme de ameixa

Ingredientes

• 10 ameixas frescas sem caroço cortadas ao meio
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 2 ovos
• 1 1/2 xícara (chá) de ricota amassada
• 1 colher (café) de essência de baunilha
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• Raspas de casca de limão para polvilhar

Modo de preparo

• Com as ameixas, cubra o fundo de uma forma de aro removível de 20cm de diâmetro.
• No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o amido de milho, o leite de coco, os ovos, a ricota e a baunilha até ficar homogêneo.
• Junte o fermento e misture delicadamente.
• Despeje sobre as ameixas e leve ao forno médio, pré aquecido, por 30 minutos ou até dourar.
• Deixe esfriar, desenforme, polvilhe com raspas de limão e sirva em seguida.

Rendimento:  8 porções

Só usuários registrados podem comentar.
Registre-se ou faça o login.