Receita de Torta crocante de banana com nozes

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
  1/2 xícara (chá) de açúcar
  6 colheres (sopa) de azeite de oliva
  1 ovo
  2 colheres (chá) de essência de baunilha
  10 bananas-nanicas médias cortadas em rodelas
  100 g de nozes picadas
  1/2 xícara (chá) de mel

Modo de preparo

• Misture numa tigela a farinha de trigo com o açúcar, 5 colheres (sopa) de azeite de oliva, o ovo e a essência de baunilha.
  Sove a massa numa superfície enfarinhada por 4 minutos.
  Embrulhe a massa com filme plástico e deixe na geladeira por 15 minutos.
  Ligue o forno à temperatura média.
  Divida a massa em 26 porções, abra-as numa superfície enfarinhada com as mãos, formando um círculo de 10 cm de diâmetro cada uma.
  Coloque-as em assadeiras untadas com o azeite restante.
  Distribua as bananas, as nozes e regue com o mel.
  Feche a massa como se estivesse fazendo uma trouxa, mas sem unir as pontas.
  Leve ao forno por 15 minutos, ou até a massa ficar firme e dourada.
  Retire do forno e, se preferir, polvilhe com açúcar de confeiteiro misturado com canela em pó.
  

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