Receita de Torta de abóbora e coco

Ingredientes

• 1 pacote de biscoito sabor coco, triturado (180grs)
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 200grs de coco fresco ralado para polvilhar

Recheio:

• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 3 colheres (sopa) de água
• 2 xícaras (chá) de abóbora cozida e espremida
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 vidro de leite de coco (200ml)

Modo de preparo

• Em uma tigela, misture os ingredientes da massa e. com ela, forre o fundo de uma forma de aro removível de 22cm de diâmetro forrada com papel alumínio.
• No liquidificador, bata a gelatina misturada com a água e dissolvida em banho maria com os ingredientes restantes até ficar homogêneo.
• Despeje na forma e polvilhe com o coco ralado.
• Leve à geladeira por 3 horas e desenforme.

Rendimento:  10 porções.

Fonte  Guia da Cozinha

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