Receita de Torta de abóbora

Ingredientes

• 1 pacote de biscoito maisena (200g)
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 2 colheres (sopa)de leite

Recheio

• 500g de abóbora cortadas em cubos
• 1/4 de xícara (chá) de ricota esfarelada
• 1 embalagem de cream cheese (150g)
• 3/4 de xícara (chá) de açúcar
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de fazer

• Aqueça o forno a 200C.
• Triture o biscoito.
• Misture com a margarina e o leite até formar uma farofa úmida.
• Forre com a farofa o fundo e as laterais de uma forma de 25cm de diâmetro.
• Leve ao forno durante 15 minutos.
• Deixe esfriar.

Recheio

• Cozinhe a abóbora no vapor até ficar bem macia.
• Ainda quente, amasse bem com o garfo.
• No liquidificador, bata o leite, a ricota, o cream cheese e o açúcar.
• Reserve.
• Prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem.
• Misture com o creme, o creme de leite, a gelatina preparada e a abóbora reservada.
• Distribua sobre a massa e leve à geladeira até firmar.

Rendimento: 8 porções.

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