Receita de Torta de abricó

Ingredientes

• 8 ovos
• 8 colheres (sopa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
• 250g de amêndoas

Modo de preparo

• Bata as claras em neve, junte as gemas e continue a bater.
• Junte o açúcar, sempre batendo.
• E por último a farinha de rosca e as amêndoas passadas na máquina de moer.
• Bata muito bem.
• Leve para assar numa forma untada e polvilhada com farinha de rosca, em forno brando.
• Quando enfiar um palito e ele sair sem massa, embora úmido, está pronto.
• Retire e deixe esfriar.
• Parta ao meio, formando duas partes.
• Recheie com o abricó.
• Cubra a torta com o mesmo recheio.

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