Receita de Torta de banana caramelizada

Ingredientes

• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
• Canela em pó
• 6 bananas nanicas grandes bem maduras
• 1 lata de leite condensado
• 250grs de manteiga
• 4 gemas
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 4 claras

Modo de preparo

• Misture o açúcar com a canela e espalhe numa assadeira redonda.
• Descasque as bananas e corte em fatias, no sentido do comprimento.
• Arrume-as na assadeira e leve ao forno por 10 minutos.
• Junte o leite condensado e a manteiga e bata até obter um creme homogêneo.
• Acrescente as gemas, a farinha e o fermento, batendo sempre.
• Bata as claras em neve e misture delicadamente à massa.
• Despeje sobre a banana e leve novamente ao forno.
• Depois de assado, desenforme num prato com as bananas viradas para cima.

Dica

• Uma variação:
• Faça esta torta usando abacaxi em lugar da banana.
• Nesse caso, dispense a canela.

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