Receita de Torta de banana com mel

Ingredientes

• 9 bananas `nanica´.
• 1 xícara (chá) de amido de milho.
• 1½ xícara (chá) de farinha de trigo.
• ½ xícara (chá) de açúcar.
• 1 colher (café) de fermento.
• 1 xícara (chá) de margarina.
• 2 ovos.
• 1 xícara (chá) de mel.
• 1½ xícara (chá) de coco fresco, ralado.
• 1 gema para pincelar.

Modo de preparo

• Misture o amido de milho com a farinha, o fermento e o açúcar.
• Junte a margarina e os ovos, amassando bem.
• Forre o fundo e os lados da forma com a parte da massa.
• Reserve o restante.
• Leve o mel ao fogo e junte as bananas inteiras.
• Cozinhe até que fiquem macias.
• Coloque as bananas cozidas e já frias na forma sobre a massa, e cubra com o coco.
• Estenda a massa reservada com o rolo, sobre uma mesa enfarinhada.
• Recorte tiras da mesma largura para serem dispostas sobre as bananas, formando uma grade.
• Pincele com a gema e leve ao forno.

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