Receita de Torta de banana com merengue

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de manteiga (100grs)

Recheio

• 6 bananas nanicas fatiadas no sentido do comprimento
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sobremesa) de canela em pó

Merengue:

• 4 claras
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• Raspas da casca de 1 limão

Modo de preparo

• Aqueça o forno a 180º.
• Em um recipiente, misture a farinha, o açúcar e a manteiga até formar uma farofa úmida.
• Com a massa, cubra o fundo da forma e pressione levemente.
• Leve ao forno e pré asse por 15 minutos.
• Deixe esfriar.

Recheio:

• Sobre a massa distribua as fatias de banana e polvilhe o açúcar misturado com a canela.

Merengue:

• Aqueça o forno a 200º.
• Bata as claras em neve.
• Continue batendo e, aos poucos, acrescente o açúcar.
• Misture as raspas de limão e cubra a torta com o merengue.
• Leve ao forno e deixe assar durante 30 minutos ou até dourar.

Rendimento:  6 porções

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