Receita de Torta de baunilha e gotas de chocolate

Ingredientes

• 250g de manteiga em temperatura ambiente.
• 1 xícara (chá) de açúcar.
• 3 gemas.
• 2 colheres (chá) de baunilha.
• 2 latas de creme de leite.
• ½ xícara (chá) de gotas de chocolate de confeitaria.
• 3 claras em neve.
• 100g de biscoito tipo maria.
• 200g de cobertura de chocolate meio amargo.

Modo de preparo

• Bata a manteiga com o açúcar por cerca de 5 minutos.
• Junte as gemas, a baunilha e bata por mais 5 minutos até formar um creme fofo e esbranquiçado.
• Acrescente o creme de leite, as gotas de chocolate, as claras em neve e misture delicadamente.
• Forre o fundo de uma fôrma redonda (25cm de diâmetro) com o biscoito.
• Despeje o creme e alise a superfície.
• Leve à geladeira por cerca de 4 horas para ficar firme.
• Derreta a cobertura de chocolate em banho maria ou microondas (utilize a potência média por cerca de 2 minutos, misturando na metade do tempo).
• Quando estiver completamente derretida, reserve 2 colheres (sopa) da cobertura e coloque em um cone de papel manteiga para decorar.
• Despeje o restante sobre uma superfície limpa e espalhe, formando uma placa de espessura homogênea.
• Leve à geladeira apenas para secar a superfície.
• Retire da geladeira.
• Com o auxílio de um cortador redondo (4cm de diâmetro), faça círculos, obtendo placas para a decoração.
• Volte à geladeira por cerca de 5 minutos ou até que a cobertura seque completamente.
• Quando a torta estiver firme, desenforme-a e disponha as placas na lateral.
• Decore a superfície da torta, fazendo arabescos.
• Mantenha em geladeira até o momento de servir.

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