Receita de Torta de biscoitos de chocolate e marshmallow

Ingredientes

• Rosquinhas de chocolate
• 1 pote (290grs) de cobertura pronta tipo marshmallow
• 3 colheres (sopa) de licor de menta verde
• 1 colher (sopa) de licor de cacau
• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco batido em chantilly (ou alguma cobertura tipo chantilly, preparada)
• Chantilly ou cobertura tipo chantilly
• Raspas de chocolate para decorar

Modo de preparo

• Na véspera, forre o fundo de uma forma de vidro refratário de 20cm de diâmetro com rosquinhas de chocolate.
• Para forrar os lados, use rosquinhas partidas ao meio.
• Preencha os espaços vazios com pedaços de rosquinhas quebradas.
• Na tigela da batedeira elétrica, misture o marsmallow, o licor de menta e o licor de cacau.
• Bata em velocidade alta por 1 minuto.
• Junte o creme de leite batido em chantilly, ou a cobertura pronta tipo chantilly, e misture cuidadosamente com uma espátula ou faca.
• Bem devagar, despeje o creme preparado dentro da forma forrada com as rosquinhas e leve ao congelador até o dia seguinte.
• Antes de servir, enfeite com chantilly ou cobertura tipo chantilly e as raspas de chocolate.

Rendimento:  8 porções.

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