Receita de Torta de carambola e damasco

Ingredientes

Massa:

• 1 pitada de sal
• 200grs de açúcar
• 500grs de farinha de trigo
• 3 ovos
• Raspas de 1 limão

Recheio:

• 200grs de açúcar
• 200grs de manteiga sem sal
• 200grs de damasco
• 3 carambolas grandes e maduras cortadas em fatias
• 3 ovos

Modo de Preparo

• Para a massa, coloque todos os ingredientes em uma fôrma e misture até formar uma massa homogênea.
• Em uma superfície lisa, abra a massa com um rolo, forre uma fôrma de fundo removível e leve à geladeira por 5 minutos.
• Em seguida, leve ao forno por aproximadamente 10 minutos.
• Reserve.
• Para preparar o recheio, em uma panela, coloque o damasco para cozinhar em 3 xícaras de chá de água com metade do açúcar por 10 minutos.
• Retire do fogo, deixe esfriar e bata no liqüidificador até obter um creme.
• Reserve.
• Bata na batedeira os ovos, a manteiga e o açúcar restante até formar um creme homogêneo.
• Acrescente o creme de damasco reservado, misturando levemente sem bater.
• Despeje a mistura sobre a massa decore com fatias de carambola e leve à geladeira.
• Sirva bem gelado.

Rendimento:  10 porções