Receita de Torta de chocolate branco e maracujá

Ingredientes

Massa:

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de manteiga
• 1 ovo
• 1 colher (chá) de fermento em pó

Recheio:

• 300grs de chocolate branco
• 1/2 lata de creme de leite
• 1/2 lata de leite condensado
• 1 colher (chá) de manteiga
• 1/2 lata de suco de maracujá (use a lata de leite condensado para medir)
• 1 colher (sobremesa) de glucose de milho
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor e incolor
• 3 claras em neve

Modo de preparo

Massa:

• Misture a farinha, o sal, o açúcar com a manteiga e o fermento com as mãos até obter uma farofa grossa.
• Junte o ovo e mexa até formar uma bola.
• Leve à geladeira coberto com filme plástico por 15 minutos.
• Forre o fundo e as laterais de uma forma redonda.
• Cubra com feijão cru e leve para assar em forno médio por 20 minutos, aproximadamente.

Recheio:

• Derreta o chocolate em banho maria.
• Retire do fogo e junte o creme de leite, o leite condensado, a manteiga, o suco de maracujá e a glucose de milho.
• Mexa bem e deixe esfriar.
• Hidrate a gelatina conforme as instruções da embalagem e junte-a ao recheio.
• Mexa e incorpore as claras em neve delicadamente.
• Despeje sobre a massa e leve à geladeira até o dia seguinte.
• Decore com raspas de chocolate.

Rendimento:  8 fatias

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