Receita de Torta de chocolate derretido

Ingredientes

• 300grs de chocolate ao leite para cobertura
• 150grs de manteiga
• 6 ovos
• 150grs de açúcar
• 6 colheres (sobremesa) de rum
• Calda de chocolate para decorar

Modo de preparo

• Em uma panela, coloque o chocolate picado e 130grs de manteiga em cubos.
• Leve ao fogo baixo, em banho maria e mexa de vez em quando até se derreter.
• Separe as gemas das claras.
• Bata as gemas com 100grs de açúcar até obter um creme branco e espumoso.
• Acrescente a mistura de chocolate e manteiga e incorpore os dois misturando bem.
• Junte o rum.
• Bata as claras em neve colocando aos poucos o açúcar restante, até ficar bem firme.
• Misture com o chocolate delicadamente com movimentos de baixo para cima.
• Unte uma forma de 25cm de diâmetro untada e forrada com papel manteiga.
• Coloque a massa, bata levemente sobre uma superfície para espalhar por igual.
• Asse no forno pré aquecido a 180º por 30 minutos.
• Abaixe a temperatura para 120º e asse por mais dez minutos.
• Deixe amornar e desenforme.
• Regue com calda de chocolate e sirva.

Dica

• Regue com calda de chocolate antes de servir.

Rendimento:  10 porções

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