Receita de Torta de nectarina e amêndoas

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 1/4 xícara (chá) de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de amêndoas trituradas
• 2 colheres (sopa) de água gelada
• 1 copo de requeijão cremoso (200grs)
• 1 ovo
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 4 nectarinas maduras fatiadas
• Amêndoas picadas para decorar

Modo de preparo

• Em uma tigela, misture a farinha com metade do açúcar.
• Adicione a manteiga e misture com os dedos até obter uma farofa.
• Adicione as amêndoas, a àgua e misture com uma colher até formar uma bola.
• Com a massa, forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível de 24cm de diâmetro, pressionando com as mãos, e leve ao forno médio, pré aquecido, por 12 minutos e reserve.
• Bata com uma colher o requeijão, o restante do açúcar e o ovo até ficar cremoso.
• Acrescente o creme de leite e misture bem.
• Despeje sobre a massa assada, cubra com a nectarina e decore com amêndoas.
• Leve ao forno médio, pré aquecido, por mais 15 minutos ou até dourar.
• Deixe esfriar e leve à geladeira por 1 hora.
• Sirva em seguida.

Dica

• Para deixar sua torta com um brilho especial, após retirá-la do forno, pincele com geléia de abacaxi misturada com um pouco de água.

Rendimento:  8 porções

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