Receita de Torta em camadas

Ingredientes

Massa:

• 3/4 xícara (chá) de açúcar
• 1 1/3 xícara (chá) de manteiga ou margarina
• 3 1/3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
• 2 gemas

Recheio:

• 1 xícara (chá) de ameixas pretas sem os caroços
• 3/4 xícara (chá) de água
• 1/4 xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (chá) de casca ralada de laranja
• 1/2 xícara (chá) de coco ralado
• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco batido em chantilly com 1 colher (sopa) de açúcar
• 8 ameixas pretas para enfeitar

Modo de preparo

Massa:

• Pré aqueça o forno em temperatura média (170º).
• Numa tigela, misture bem todos os ingredientes até obter uma massa lisa.
• Com a ajuda de um rolo, abra a massa sobre os fundos de quatro formas de abrir com 22cm de diâmetro.
• Leve ao forno pré aquecido e asse até dourar.
• Desenforme.

Recheio:

• Coloque as ameixas pretas e a água numa panela, deixe levantar fervura e cozinhe por 2 minutos.
• Retire do fogo, tampe a panela e espere esfriar completamente.
• Escorra quase todo o líquido, deixando só um pouco.
• Bata no liquidificador.
• Acrescente o açúcar, a casca ralada de laranja e o coco ralado.
• Bata mais um pouco.
• Espalhe o recheio por igual sobre os discos de massa já frios e monte a torta colocando-os uns sobre os outros.
• Usando o saco de confeitar, decore a superfície do disco superior com o creme de chantilly.
• Leve para gelar.
• Enfeite com as ameixas pretas na hora de servir.

Rendimento:  10 porções

Só usuários registrados podem comentar.
Registre-se ou faça o login.