Receita de Torta gelada de morango

Ingredientes

Morango

• 2 caixas de morangos (cerca de 800 g).
• 6 colheres (sopa) de açúcar para macerar os morangos.

Creme de manteiga

• 200 g de manteiga (sem sal).
• 4 gemas sem a pele.
• 1 ½ xícara (chá) de açúcar.
• 2 latas de creme de leite sem soro.
• Chantilly (ver em molhos e cremes).

Montagem da torta

• 500 g de biscoito champagne.
• 1 colher (sobremesa) de licor de avelã.
• 150 ml de leite.
• Morangos macerados com açúcar.
• Creme.
• Chantilly.

Decorar

• 1 caixa de morangos.

Modo de preparo

Morango

• Lave e retire a parte verde dos morangos.
• Pique 2 caixas de morango em pedaços não muito pequenos.
• Misture as 6 colheres (sopa) de açúcar e reserve.

Creme de manteiga

• Bata em velocidade alta 200 g de manteiga (sem sal), 4 gemas sem a pele e 1 ½ xícara (chá) de açúcar até formar um creme branco e homogêneo.
• Acrescente 2 latas de creme de leite sem soro, sem parar de bater, até ficar um creme homogêneo.

Montagem da torta

• Coe os morangos picados.
• Acrescente na calda que se formou, 150 ml de leite (o suficiente para umedecer os biscoitos) e 1 colher (sobremesa) de licor de avelã.
• Num refratário retangular grande (27 cm x 18,5 cm x 5 cm), monte a torta na seguinte ordem:
• Uma camada de biscoitos bem úmidos; metade dos morangos picados; o creme de manteiga; outra camada de biscoitos; o restante dos morangos picados e, por último, o chantilly.

Decorar

• Decore à gosto com 1 caixa de morangos.
• Leve à geladeira até a hora de servir.
  

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