Receita de Torta holandesa especial

Ingredientes

Massa

• 1 pacote de biscoito maisena
• 3/4 de xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
• 8 biscoitos tipo calipso para decorar
  

Creme

• 200 g de chocolate branco picado
• 200 g de cream cheese
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher (cha) de essencia de baunilha
• 2 claras em neve
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (cha) de gelatina incolor sem sabor
• 3 colheres (sopa) de agua

Cobertura

• 100 g de chocolate meio amargo picado
• 1/2 lata de creme de leite
• 2 colheres (chá) de gelatina incolor sem sabor
• 3 colheres (sopa) de agua
• Chocolate em pó para polvilhar

Modo de preparo

Massa

• Triture os biscoitos maisena e misture a manteiga.
• Forre o fundo da assadeira.
• Coloque os biscoitos tipo calipso na lateral da forma e reserve.

Creme

• Derreta o chocolate branco em banho maria ou no microondas.
• Bata o cream cheese com o creme de leite e a baunilha.
• Misture a chocolate derretido.
• Bata as claras em neve com o açúcar e misture delicadamente ao creme de chocolate.
• Por último adicione a gelatina hidratada na água e dissolvida em banho maria.
• Distribua o creme sobre a base da torta.
• Leve à geladeira ate ficar firme.

Cobertura

• Misture o chocolate ao creme de leite e leve ao banho maria ate derreter.
• Retire do fogo, junte a gelatina hidratada na agua e dissolvida no banho maria.
• Misture bem, espere esfriar e coloque sobre a torta, leve nova mente a geladeira até que esteja firme.
• Polvilhe o chocolate em pó e sirva.

Dica

• Esta torta pode ser congelada por 1 mês.

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