Receita de Torta holandesa Romeu e Julieta

Ingredientes

• 1 pacote de biscoito Maria triturado (200grs)
• 100grs de manteiga derretida
• 1 pacote de biscoito com cobertura de chocolate ao leite tipo "Calipso" (130grs)

Recheio:

• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 3 colheres (sopa) de água
• 200grs de cream cheese (queijo cremoso)
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 caixa de creme de leite
• 1 lata de leite condensado

Cobertura:

• 100grs de goiabada cremosa ou geléia de goiaba
• 3 colheres (sopa) de água quente

Modo de preparo

• Em uma tigela, misture com as mãos o biscoito Maria com a manteiga até obter uma farofa.
• Com essa farofa, forre o fundo de uma forma de aro removível de 26cm de diâmetro, apertando com as mãos para firmar, e reserve na geladeira.
• Para o recheio, msiture a gelatina com a água, dissolva em banho maria e reserve.
• Na batedeira, bata o cream cheese com o açúcar até obter um creme fofo.
• Acrescente o creme de leite, o leite condensado e bata até incorporar.
• Adicione a gelatina dissolvida resevada e misture delicadamente com uma colher.
• Reserve.
• Decore as laterais da forma com o biscoito "Calypso", com a parte do chocolate virada para fora, e espalhe o recheio reservado, com cuidado para que os biscoitos não soltem da lateral da forma.
• Leve á geladeira por 2 horas ou até firmar.
• Retire da geladeira, cubra com a goiabada ou a geléia dissolvida na água quente e leve à geladeira por mais 2 horas.
• Retire da geladeira, desenforme e sirva.

Rendimento:  10 porções

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