Receita de Torta mousse de chocolate com pé de moleque

Ingredientes

• 1 pacote de bolacha tipo maria triturada no liquidificador
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• ½ xícara (chá) de manteiga sem sal derretida
• 8 gemas peneiradas
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 300 g de chocolate meio amargo
• 1 xícara (chá) de manteiga
• 200 g de pé-de-moleque triturado grosseiramente
• 8 claras batida em neve

Modo de preparo

• Numa tigela misture o pacote de bolacha tipo maria triturada no liquidificador,  o chocolate em pó e a manteiga sem sal derretida, até formar uma massa.
• Com esta massa forre o fundo de uma fôrma redonda (de fundo removível).
• Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos.
• Deixe esfriar.
• Numa batedeira bata as gemas peneiradas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
• Reserve.
• Em banho-maria derreta o chocolate meio amargo com a manteiga.
• Acrescente ao creme de gemas (reservado acima).
• Junte (ao creme acima) o moleque triturado grosseiramente e delicadamente incorpore as claras batida em neve .
• Despeje este creme por cima da massa assada e fria.
• Leve ao freezer por 4 horas e salpique pé-de-moleque triturado grosseiramente.
  

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