Receita de Torta mousse de chocolate

Ingredientes

• 250 g de manteiga em temperatura ambiente.
• 250 g de açúcar.
• 250 g de chocolate em pó.
• 7 gemas.
• 7 claras batidas em neve bem firme.
• 1 1/2 colheres (sopa) de farinha de trigo.
• Raspas de chocolate.

Modo de preparo

• Faça de véspera. 
• Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro.
• Adicione as gemas, uma a uma, e em seguida o chocolate e continue a bater.
• Acrescente a farinha e as claras em neve.
• Numa forma untada, coloque aproximadamente 0,5cm de massa e asse em forno médio até que endureça e solte dos lados.
• Deixe esfriar.
• Coloque o restante da massa até 2cm. da borda e leve ao freezer coberto com filme plástico.
• Desenforme 1/2 hora antes de usar e decore com as raspas de chocolate.

Rendimento: 12 porções - 1 unidade

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