Receita de Torta-mousse de limão e suspiro

Ingredientes

Massa:

• 8 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• 3 colheres (sobremesa) de açúcar
• 1 colher (sobremesa) de manteiga
• 2 gemas

Mousse:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• Suco de 2 limões

Cobertura:

• 7 claras
• 150grs de açúcar
• Raspas de 1 limão

Modo de preparo

• Misture a farinha de trigo com o fermento e o açúcar.
• Acrescente a manteiga e as gemas.
• Sove até se desgrudar das mãos e se necessário, adicione água fria às colheradas para dar o ponto.
• Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível e asse em forno médio pré aquecido por dez minutos.

Mousse:

• Bata os ingredientes com um batedor manual até ficar homogêneo.
• Leve à geladeira por uma hora.

Cobertura:

• Bata as claras em neve e junte o açúcar aos poucos.
• Bata até formar um merengue firme.

Montagem:

• Espalhe a mousse na massa assada e cubra com o merengue.
• Leve ao forno alto pré aquecido até dourar ligeiramente a superfície.
• Retire, polvilhe com as raspas de limão e leve à geladeira.

Rendimento:  12 fatias

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