Receita de Torta parfait de limão

Ingredientes

• 2 caixinhas (85grs cada uma) de gelatina em pó, sabor de limão
• 2 xícaras (chá) de água fervente
• 1 colher (chá) de casca ralada de limão
• 1/3 xícara (chá) de suco de limão
• 1 litro ou 1kg de sorvete de creme
• 1 massa de torta, assada em forma de 24cm de diâmetro
• 180grs de chocolate meio amargo picado
• 1/4 xícara (chá) de açúcar
• 1/4 xícara (chá) de água
• 1/4 xícara (chá) de creme de leite

Modo de preparo

• Derreta a gelatina na água fervente.
• Junte a casca ralada e o suco de limão.
• Acrescente o sorvete de creme às colheradas, mexendo bem, até derreter.
• Leve à geladeira até firmar ligeiramente.
• Espalhe a mistura de gelatina e sorvete na massa de torta já fria, alise a superfície e leve à geladeira até ficar bem firme.
• Enquanto isso, prepare o molho: Numa panela aqueça em fogo brando o chocolate, o açúcar e a água, mexendo sempre, até o chocolate e o açúcar derreterem.
• Retire do fogo e junte o creme de leite, misturando bem.
• Sirva a torta com este molho, quente ou frio.

Rendimento:   8 porções.

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