Receita de Torta picos de doce de leite e chocolate

Ingredientes

Torta

• 200 g de farinha de trigo
• 100 g de açúcar
• 2 ovos
• 100 g de manteiga derretida
• 100 g de chocolate meio amargo para cobertura
• 1 colher (chá) de fermento em pó

Decoração e cobertura

• 750 g de doce de leite
• 300 g de cobertura de chocolate meio amargo

Outros

• Manteiga derretida para untar

Modo de preparo

Torta

• Bata os ovos e o açúcar.
• Enquanto isso, unte todo o lado interno da fôrma com manteiga.
• Arme a fôrma e unte também o fundo.
• Coloque a farinha e o fermento em pó em um recipiente e reserve.
• Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria.
• Adicione a manteiga derretida e misture.
• Reduza a velocidade da batedeira e coloque, alternadamente, os ingredientes secos e o chocolate com a manteiga.
• Continue a bater até ficar homogêneo.
• Despeje a massa na fôrma.
• Nivele a superfície da massa e leve ao forno médio por 30 a 35 minutos.
• Retire e deixe esfriar.

Cobertura

• Desenforme sem tirar a base da fôrma.
• Coloque o doce de leite no saco de confeitar e, com o bico liso, faça picos sobre a superfície.
• Faça os picos de doce de leite deixando um espaço de, aproximadamente, 1 cm entre um pico e outro para facilitar o corte.
• Derreta o chocolate em banho-maria.
• Incline a torta e, com o auxílio de uma concha, despeje o chocolate sobre os picos.
• Reaproveite o chocolate que escorrer.
• Deixe esfriar.

Rendimento: 12 porções

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