Receita de Torta preto de alma branca

Ingredientes

• 4 claras.
• 8 colheres(chá) de açúcar.
• 5 folhas de gelatina branca.
• 1 lata de creme de leite.
• 1 cálice de vinho do porto.

Glacê

• 1 xícara de açúcar.
• 1 xícara de chocolate em pó.
• 1 xícara de leite.
• 2 ovos.
• 1 colherinha de manteiga.

Modo de preparo

• Bata as claras em neve, junte o açúcar e continue batendo.
• Derreta a gelatina em 2 xícaras (chá) de água, junte as claras batidas, o vinho e, por último, o creme.
• Coloque em fôrma untada com óleo e leve ao congelador.
• Desenforme depois de gelada e cubra glacê.
• Bata as gemas, o açúcar, junte o chocolate em pó, o leite e a manteiga, e leve ao fogão até engrossar.
• Retire do fogo, misture as claras em neve e cubra o creme gelado.
   

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