Receita de Mini torta de arroz

• - 6 colheres (sopa) de leite
• - 4 colheres (sopa) de manteiga derretida
• - 1 ovo
• - 1 ½ xícara (chá) de arroz cozido
• - 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• - ½ xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
• - 2 colheres (chá) de fermento em pó
• - 1 colher (chá) de tomilho picado
• - Sal à gosto
• - Manteiga para untar as forminhas

• - 2 ovos
• - 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
• - sal, noz-moscada e pimenta-do-reino ralada a gosto
• - 150 g de queijo minas curado ralado
• - 2 colheres (sopa) de bacon frito em cubinhos
• - 1 xícara (chá) de rúcula picada

• Num liquidificador coloque as colheres de leite, a manteiga derretida, o
• ovo, o arroz cozido, o queijo parmesão ralado e bata por 1 minuto,
• ajudando, de vez em quando, com uma colher de silicone até obter um creme.
• Transfira para uma tigela e misture a farinha de trigo peneirada com o
• fermento em pó, o tomilho picado e sal gosto. Reserve.
• Unte com manteiga 8 forminhas com fundo falso redondas com 4 cm X 6 cm (ou
• uma fôrma canelada com fundo falso de 27 cm de diâmetro) e forre-as com a
• massa com auxilio de uma colher de sopa.
• Divida o recheio nas forminhas e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por
• 25 minutos ou até a massa dourar.

• Numa tigela misture vigorosamente com auxilio de um batedor de arame os ovos
• com o creme de leite fresco, sal, noz-moscada e pimenta-do-reino ralada a
• gosto.
• Em seguida misture o queijo minas curado ralado, o bacon frito em cubinhos e
• a rúcula picada.

• Se preferir coloque a massa em forminhas pequenas de empadinhas (untadas) e
• leve para assar.
• Depois de assadas, desenforme e coloque recheio de frango cozido com queijo
• cremoso ou carne moída refogada com queijo cremoso ou patê de queijos.
• Retire do forno, desenforme as tortinhas ainda quentes e sirva com a salada.

• - 100 g de queijo tipo gorgonzola picado
• - 50 g de queijo mussarela ralado
• - 50 ml de creme de leite fresco
• - 1 colher (sopa) de azeite
• -Sal, pimenta-do-reino moída e tomilho picado à gosto

• Num processador coloque o queijo tipo gorgonzola picado, o queijo mussarela
• ralado, o creme de leite fresco, o azeite e sal, pimenta-do-reino moída e
• tomilho picado a gosto. Processe até formar um patê.
• Coloque o patê num saco de confeiteiro e encha as forminhas de empadinhas
• pequenas com a massa já assada.
• Sirva como canapé.

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