Receita de Quiche de bacon com brócolis

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de manteiga gelada
• 1 pitada de sal
• 4 colheres (sopa) de água
• Margarina para untar

Recheio:

• 2 xícaras (chá) de bacon em cubos
• 6 dentes de alho fatiados
• 2 xícaras (chá) de brócolis cozido e picado
• 2 tomates sem sementes picados
• 100grs de presunto em cubos
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 lata de creme de leite
• 3 ovos
• Sal, pimenta do reino à gosto
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

• Em uma tigela, misture a farinha, a manteiga, o sal e a água com as mãos até formar uma massa lisa.
• Embrulhe em filme plástico e deixe na geladeira por 20 minutos.
• Em uma panela aquecida, frite o bacon na própria gordura até começar a dourar.
• Escorra.
• Em uma forma de aro removível de 20 cm de diâmetro untada, molde a massa com a mão, forrando o fundo e as laterais.
• Faça furos com um garfo e coloque o bacon frito.
• Na gordura do bacon, frite o alho.
• Adicione o brócolis, o tomate, o presunto, refogue por 3 minutos e retire do fogo.
• Adicione o leite, o creme de leite e os ovos ligeiramente batidos.
• Tempere com sal, pimenta e despeje na massa sobre o bacon.
• Polvilhe com o parmesão ralado e leve ao forno médio, pré aquecido, por 40 minutos ou até dourar.
• Sirva em seguida.

Rendimento:  8 porções

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