Receita de Quiche de cheddar

Ingredientes

Massa:

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 colher (chá) de sal
• 200grs de manteiga
• 6 colheres (sopa) de água gelada
• 1 pitada de noz moscada

Recheio:

• 300grs de queijo tipo cheddar triturado
• 4 ovos
• 200ml de creme de leite sem soro
• 1/2 xícara (chá) de macarrão tipo cabelo de anjo bem amassado e quebrado

Modo de preparo

• Em um recipiente, coloque todos os ingredientes e amasse bem, até obter uma massa homogênea.
• Em seguida, faça uma bola de massa sobre um plástico e abra-a com o auxílio de um rolo, até obter um disco de 30cm de diâmetro.
• Depois, forre uma forma de 23cm de diâmetro, própria para quiches e, com um garfo, fure-a no fundo e nas laterais.
• Prepare o recheio:
• Coloque o cheddar, os ovos e o creme de leite em um recipiente e misture bem.
• Acomode o recheio sobre a massa da quiche, cubra com o macarrão e leve-a para assar até que esteja dourada.

Rendimento:  6 porções.

Fonte Receitas de forno & fogão

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